VIN
Pour nos vins, nous utilisons autant que possible des raisins provenant de notre propre vignoble à Böttstein (AG). Depuis la reprise en 2005, nous cultivonss sur 12 acres avec beaucoup de passion et d'engagement, les deux cépages sélectionnés, Gamaret et Scheurebe. Par respect pour l'environnement, le vignoble est cultivé selon la production intégrée (PI). Nous n'utilisons pas d'herbicides et favorisons délibérément la diversité des fleurs, qui servent de nourriture à divers insectes.
Dans le but de produire des vins de la plus haute qualité, nous utilisons des technologies et des méthodes modernes tant dans le vignoble que dans le processus transformation. Notre petite gamme de vins de qualité se compose actuellement de trois sortes.
