NOTRE HISTOIRE
Les chemins de Luc Van Loon et de Christopher Chen se sont croisés en 2011 au "Weingut zum Sternen". Alors que Christopher, né en Australie, travaille comme œnologue à Würenlingen, Luc, vigneron amateur, y produit son propre vin.
Les deux hommes partagent une passion pour les bières de haute qualité et qui se demarquent . En 2013, sous la supervision des brasseurs belges Michel Van Loon et Rudi Cleymans, ils brassent leur première bière, une pale ale inspirée de la brasserie australienne Coopers.
Après fondation de l'entreprise en 2014 et l’enregistrement de la CVL Brewers GmbH comme brasserie n° 606 à Berne, la première salle de brassage s’installe dans l'ancienne cave à vin de Christian Voser à Neuenhof en 2015.
Soutenus par Jan Van Loon et une équipe de bénévoles, la marque "Chen + Van Loon - Beer handcrafted by Winemakers" s’impose au cours des années suivantes et Luc et Christopher élargissent leur gamme.
En 2020 Christopher Chen décide de retourner dans son pays natal. Depuis Luc et Jan Van Loon dirigent la brasserie ensemble.
Avec notre vision d'une expansion lente et sans compromis sur la qualité, nous travaillons constamment sur de nouvelles créations et faisons avancer nos produits par la recherche et l'expérimentation et la formation. Une gestion rigoureuse de la qualité garantit une qualité constante et le goût caractéristique de nos bières.
NOTRE ÉQUIPE
LUC VAN LOON
Le Belge s'est installé en Suisse en 1988 et travaille depuis en tant que chercheur en geochime à l'Institut Paul Scherrer. Ce père de trois enfants est un vigneron passionné à ses heures perdues et élabore ses propres vins.
JAN VAN LOON
Après avoir terminé son apprentissage entant que polymécanicien, Jan décides de poursuivre des études en ingénierie mécanique tout en travaillant. Il partage avec son père, la passion pour les bières équilibrées et très aromatiques qui sortent du lot.
ANITA VAN LOON
Responsable finances
YANHUA CHEN
Responsable remplissage et conditionnement
